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L’origine du Black Jack viendraient des jeux de cartes français dit : Chemin de Fer et La Ferme Française d'ou son deuxieme nom le : vingt-et-un.

L a partie oppose les joueurs contre la banque. La ligne de conduite est d'approcher ou de faire 21 sans les depasser. Lorsque un joueur depasse 21 on dit qu'il saute ou qu'il creve et il perd sa mise initiale. La valeur des cartes est tangible comme suit : De 2 à 10 : valeur nominale de la carte Chaque figure vaut 10 points l'as vaut 1 ou 11 au choix Au commencement de la partie, le croupier distribue une carte face visible a chaque joueur et tire une carte face visible egalement pour lui. Il tire ensuite pour chacun une seconde carte face visible. Puis il demande au premier joueur de la table joueur situe a sa gauche s'il desire une carte ou pas. Si le joueur veut une carte, il doit l'annoncer en disant : Carte ! Le joueur peut demander autant de cartes qu'il le souhaite. Si apres le tirage d'une carte, il a depasse 21, il perd sa mise et le croupier passe au joueur suivant. S'il decide de s'arreter, en disant « Servi », le croupier passe egalement au joueur suivant. Le croupier repete cette operation jusqu'a ce que tous les joueurs soient servis. Ensuite il joue pour lui selon une regle simple et codifiee : il tire une carte tant qu'il a moins que 17, il arrete sinon. S'il fait plus de 21 tous les joueurs restants gagnent et s'il fait entre 17 et 21 on departage le joueur de la banque en fonction de la hauteur de la main. En cas d'egalite le joueur garde sa mise mais n'empoche rien en plus. Vous pouvez egalement jouer au Bingo, a la Roulette, et aux Machines a sous